22 Janvier 2025
Vincent de Saragosse est le saint patron des vignerons. Diacre, martyrisé à Valence en Espagne par Dacien, mort le 22 janvier 304, son nom serait associé aux vignerons en raison de sa consonance (vin sang = sang de la vigne) mais cette explication est parfois contestée.
Une autre légende, un brin poétique, raconte que Saint-Vincent aurait été choisi comme patron des vignerons à cause de son âne ! Alors qu’il devisait avec des vignerons, son âne s’en alla grignoter de jeunes pousses de vigne. A la récolte suivante, les pieds de vigne ainsi broutés donnèrent des fruits en abondance.
Toujours est-il que la date de sa mort, le 22 janvier, coïncide avec l’époque de la taille dans les vignes. La fête de la Saint-Vincent marque traditionnellement la reprise du travail dans les vignes au milieu de l’hiver.
Ce jour est alors l’occasion de joyeuses foires et dégustations, comme en Bourgogne où la « Saint-Vincent tournante » est une fête traditionnelle qui va de village en village et où viticulteurs et habitants se rassemblent pour fêter le saint patron des vignerons.